menu de la Saint-Valentin 14 Février diner 

auberge du vieux village 

 

89 €

 

Coupe de champagne

 

Mise en bouche

​

Velouté de panais

Éclats de marrons

 

​

entrée au choix

​

Carpaccio de boeuf 

Fumé & maturé

Pommes de terre à l'huile

​

Ou 

​

Cassolette de queues d'écrevisses,

Sauce à l'orange

​

 

plat

​

Contre-filet de bœuf maturé sur os 70 jours, façon Rossini

Foie gras poêlé, brioche, sauce aux morilles

Paillasson de pommes de terre

Coeur de patate douce

Mini betterave rôti au miel

​

Ou

​

Filet de bar poêlé

Écrasé de pommes de terre

Mini fenouil

Sauce bourride safranée

 

​

Sorbet pomme verte

 

​

dessert

 

Assiette gourmande à partager

​​​​​​

​​​

​

Ce menu sera proposé le samedi 14 février 2026 pour le diner. 

*Seul le menu sera proposé

​

.