Menu de la Saint Valentin

Auberge du Vieux Village

 

85 €

 

Coupe de champagne

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Mise en bouche

Velouté de topinambour

Aux éclats de marrons

 

Entrée

Trilogie gourmande de nos entrées 

 

Tartare de saumon fumé maison

Gâteau de légumes – espuma basilic

Carpaccio de bœuf fumé maturé

  

 

Plat au choix

Filet de bœuf façon Rossini

Foie gras poêlé, brioche, sauce aux morilles

Purée de pommes de terre, légumes rôties

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Ou

 

   Gambas flambées

    Risotto crémeux

   Tuile de parmesan

 

 

Sorbet framboise

 

 

Dessert

Saint honoré

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*Seul le menu sera proposé ce soir la

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