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Menu de la Saint Valentin

Auberge du Vieux Village

 

85 €

 

Coupe de champagne

 

Mise en bouche

Velouté de topinambour

Aux éclats de marrons

 

Entrée

Trilogie gourmande de nos entrées 

 

Tartare de saumon fumé maison

Gâteau de légumes – espuma basilic

Carpaccio de bœuf fumé maturé

  

 

Plat au choix

Filet de bœuf façon Rossini

Foie gras poêlé, brioche, sauce aux morilles

Purée de pommes de terre, légumes rôties

Ou

 

   Gambas flambées

    Risotto crémeux

   Tuile de parmesan

 

 

Sorbet framboise

 

 

Dessert

Saint honoré

*Seul le menu sera proposé ce soir la

.

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